Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия


Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
767 руб 
ID товара: 1003330
Издательство: Лань
Год выпуска: 2024
Страниц: 56
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 96 г
Размеры: 200x130x3 мм
Наличие: Ограничено
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.

Книги из серии "Машиностроение"

Основы автоматизации сельскохозяйственных машин. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии обобщены результаты отечественных и зарубежных разработок и показаны достижения в области автоматизации...
8150 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов...
602 руб  Купить
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие...
710 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"