Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО

Жанры: Книги / Нехудожественная литература / Технические науки / Пищевая промышленность

401 руб

ID товара: 1008189

Издательство: Лань

Автор: Дугарова Ирина Климентьевна

Серия: Технология продукции общественного питания

Год выпуска: 2024

Страниц: 44

Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)

Иллюстрации: Черно-белые

Масса: 58 г

Размеры: 200x130x3 мм

Наличие: Ограничено

Практикум предназначен для выполнения лабораторных и практических работ учениками средних профессиональных образовательных организаций. Предназначен для специальности "Технология продуктов питания из растительного сырья" при изучении дисциплин профессионального цикла. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Техническое оснащение и...

Лунгу... , Пушина...

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по дисциплине "Техническое оснащение и организация рабочего...

852 руб Купить

Методы исследования свойств...

Лобосова... , Лукина...

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория...

1130 руб Купить

Методология проектирования...

Щербакова... , О...

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на...

1319 руб Купить

Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"