Орлова... , О...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...

Панфилов... , Антипов...

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования аппаратов будущего...

Артемова... , Власова...

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены...

Панфилов... , Антипов...

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий по переработке отходов...

Панфилов... , Антипов...

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся...

Антипов... , Ключников...

Техника пищевых производств малых предприятий. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.
В учебнике...

Панфилов... , Антипов...

В учебнике обобщены и систематизированы основные производства малых предприятий, занимающихся разборкой сельскохозяйственного...

П... , Рязанова...

Пособие содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного...

Ким Игорь... , Ким...

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами,...

Линич... , Сафонова...

Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания...