|
Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. УчебникТехнологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
5214
руб
Купить
Издательство: Лань
Год выпуска: 2023 Страниц: 432 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Черно-белые Масса: 464 г Размеры: 206x136x23 мм Наличие: На складе
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
7-е издание, стереотипное.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|