|
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Естественные науки
/ Сельское хозяйство
/ Водное и лесное хозяйство
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие
2108
руб
Издательство: Лань
Год выпуска: 2017 Страниц: 240 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Черно-белые + цветные Масса: 308 г Размеры: 206x135x15 мм Наличие: Ограничено
Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность".
В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования.
Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов из животного сырья" и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
|
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|
Иллюстрации к "Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие"