|
Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник![]() Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник
2014
руб
Издательство: Лань
Год выпуска: 2023 Страниц: 140 Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная) Иллюстрации: Черно-белые Масса: 322 г Размеры: 240x172x11 мм Наличие: Ограничено
Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной продукции из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".
2-е издание, стереотипное.
Иллюстрации к "Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник" |
||
© 2025, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|