Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учеб. пособие


Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учеб. пособие
Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учеб. пособие
2741 руб 
ID товара: 683044
Издательство: Лань
Год выпуска: 2019
Страниц: 124
Тип обложки: обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 180 г
Размеры: 234x164x6 мм
Наличие: Ограничено
В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Биотехнология". Пособие будет полезно бакалаврам и магистрам, выполняющим научно-исследовательскую работу, а также аспирантам, докторантам, научным работникам, интересующимся новыми методами исследования и обработки экспериментальных данных в пищевой промышленности.

Рецензии

(1)

Иллюстрации к "Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учеб. пособие"






 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"