Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке


Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
Еда и эволюция: история Homo Sapiens в тарелке
521 руб  Купить
ID товара: 725134
Издательство: АСТ
Год выпуска: 2020
Страниц: 368
Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон)
Оформление: Частичная лакировка
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 400 г
Размеры: 218x143x22 мм
Наличие: На складе
Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории. На самом деле история есть - и еще какая! Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано! - Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира? - Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами? - Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта? - Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом? - Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне? - Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями? - Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV? - Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

Книги из серии "Лучшие научно-популярные книги"

Физика и астрофизика: краткая история науки в нашей жизни
Физика - основополагающая из наук, способная и ответить на многие наши вопросы об устройстве окружающего мира, и в то же время...
472 руб  Купить
Homo Futurus. Облачный Мир: эволюция сознания и технологий
Вселенная и само мироздание - суть Великая Спираль. Посему и процесс эволюционного роста представляет собой движение вверх по...
472 руб  Купить
Homo Sapiens. Краткая история эволюции человечеств
Все знают, что человек произошел от обезьяны, но на этом у большинства людей знания об эволюции человека заканчиваются. Волшебное...
521 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"