Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО


Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
2784 руб  Купить
ID товара: 864604
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 248
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 304 г
Размеры: 207x136x15 мм
Наличие: На складе
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред....
6957 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного...
793 руб  Купить
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов....
2304 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"