Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов


Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов
2674 руб 
ID товара: 961883
Издательство: Лань
Год выпуска: 2023
Страниц: 284
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 335 г
Размеры: 207x136x16 мм
Наличие: Ограничено
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.

Книги из серии "Пищевые производства"

Специальные инженерные расчеты техники пищевых технологий. Учебник
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов,...
5904 руб  Купить
Обеспечение безопасности в чрезвычайных ситуациях на предприятиях пищевых производств. Учеб.пос.
В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы,...
2294 руб  Купить
Защита в ЧС на предприятиях пищевого производств. Учебное пособие
В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы....
2635 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"