Не смотря на то, что названия глав и их сюжеты не разработаны автором самостоятельно, тем не менее видны явные заимствования, в частности из работы по сервисной деятельности Аванесова - все схемы и часть текста. Каждый раздел сопровождается контрольными вопросами. Большой плюс работ - тестовые задания по всем главам. Кроме того, автором составлен подробный глоссарий, есть приложение - "Формирование мотивации к профессиональной подготовке и туристической деятельности на базе туристских региональных центров". Дан список рекомендованной литературы.
Содержание:
гл.1 Разновидность услуш и их характеристика.
Гл.2. Предприятия, оказывающие услуги населению.
Гл.3. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид деятельности.
Гл.4. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности
Гл.5. Психологические аспекты сервисной деятельности.
Тестовые задания.
Глоссарий.
Рекомендуемая литература. Скрыть

Кроме великолепного материала самих тем, в книге приводятся таблицы, схемы. Каждый раздел сопровождается вопросами для самопроверки, а также задачами и упражнениями на закрепление пройденного материала, также даются вопросы для обсуждения на семинаре и рекомендуемая литература для его подготовки
В книге рассматривается сущность, содержание, основные элементы менеджмента, особенности и основные проблемы менеджмента в сфере услуг, анализируется его основные функции: планирование, организация, мотивация и контроль, специфика их проявления на предприятиях и в организациях отрасли.

СОДЕРЖАНИЕ:
ТЕМА 1. МЕНЕДЖМЕНТ В СФЕРЕ УСЛУГ: ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ, ОСОБЕННОСТИ, ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
1.1.Менеджмент сферы услуг в экономической науке
1.2.Основные особенности и составные части менеджмента в сфере услуг
1.3.Особенности менеджмента социальной сферы
ТЕМА 2. ЦЕЛЕПОСТАНОВКА И ПЛАНИРОВАНИЕ В СФЕРЕ УСЛУГ
2.1.Планирование и целепостановка в организациях сферы услуг
2.2.Виды планирования
2.3.Принципы, этапы и методы планирования в сфере услуг
ТЕМА 3. ПРОЦЕСС ОРГАНИЗАЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ УСЛУГ
3.1.Организационный процесс и организационные отношения на предприятиях сферы услуг
3.2.Разделение труда и департаментализация
3.3.Организационные структуры: свойства,
характеристики и типы
3.4.Механистические структуры в сфере услуг
3.5.Органические структуры в сфере услуг
ТЕМА 4. МОТИВАЦИЯ КАК ФУНКЦИЯ СЕРВИСНОГО
МЕНЕДЖМЕНТА
4.1.Мотивация как функция менеджмента
4.2.Теоретические основы управления мотивацией и их практическое значение
4.3.Оплата труда персонала в коммерческих организациях сферы услуг
4.4.Особенности оплаты труда персонала бюджетных организаций
4.5.Социальная мотивация персонала
ТЕМА 5. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В СФЕРЕ УСЛУГ
5.1. Понятие и виды контроля
5.2.Основные этапы контрольного цикла.
5.3.Контроль человеческих ресурсов.
5.4.Особенности контроля результатов по коммерческим и некоммерческим услугам
5.5.Элементы эффективного организационного контроля
ТЕМА 6. УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ
6.1.Управление персоналом как часть общего управления
6.2.Кадровая политика
6.3.Планирование работы с персоналом
6.4.Отбор персонала
6.5.Адаптация персонала
6.6.Оценка результативности персонала в организации
6.7.Профессиональное обучение
6.8.Управление карьерой
6.9.Оценка эффективности управления персоналом
ТЕМА 7. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ В СФЕРЕ УСЛУГ
7.1.Стратегический менеджмент: концепция или
система управления
7.2.Сущность и классификация стратегий
7.3.Основные методы разработки предпринимательских стратегий
7.4.Организационный потенциал фирмы
7.5.Особенности анализа в стратегическом менеджменте.
7.6.Реализация стратегий
ТЕМА 8. ЛОГИСТИЧЕСКИЙ СЕРВИС - ИНСТРУМЕНТ МАРКЕТИНГА И ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
8.1. Понятие и значение логистического сервиса
8.2.Прогнозирование спроса на услуги
8.3. Управление запасами в сфере услуг
8.4.Управление транспортным обслуживанием
8.5.Информационные системы логистического обслуживания
ТЕМА 9.ФЭСИЛИТИ-МЕНЕДЖМЕНТ
9.1.Значение фэсилити-менеджмента в современной экономике
9.2.Задачи и функции фэсилити-менеджмента
9.3.Обеспечение деятельности персонала
9.4.Управление проектами по развитию инфраструктуры организации
9.5.Эксплуатация объектов инфраструктуры
Тема 10. ЦЕЛЬ, УСЛОВИЯ И ПРИНЦИПЫ РАЗРАБОТКИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
10.1.Цели, задачи и критерии разработки управленческого решения
10.2.Ресурсные ограничения и принятие решения. Общие условия разработки управленческого решения
10.3.Классификация и виды управленческих решений
10.4.Основные методологические подходы к разработке управленческих решений
Тема 11. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗРАБОТКИ И ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ СФЕРЫ УСЛУГ
11.1.Информация о факторах, влияющих на процесс разработки решений
11.2.Объем и точность информации о среде предприятия
Тема 12. МЕТОДЫ И МОДЕЛИ РАЗРАБОТКИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ В СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
12.1.Виды задач принятия управленческих решений, методы их разработки
12.2.Методы разработки управленческого решения в деятельности предприятия
В целом можно сказать, что это классический учебник, который можно рекомендовать, как уже работающим менеджерам, так и студентам, изучающим как менеджмент, так и сервисологию.
Скрыть

В игре могут принимать участие 2-4 чел. Суть игры аналогична монополии, только с туристическим акцентом. По периметру игрового поля располагаются 10 стран, каждая из которых состоит из 3-х предприятий. Каждому предприятию соответствует акцция с укаганием его стоимости. Игроки ходят согласно выпавшим на кубике очкам, выполняя определенные коммерческие действия (приобретая акции, участвуя в торгах и т.д.) Есть сектора "Шанс", "налоги" и т.д. Рекомендовала бы ее не только в качестве игры для подростков, но и для тренингов по туризму, в качестве развлечения сотрудников туристических компаний и студентов-туристов. Предлагаю отсканированную четверть игрового поля. Скрыть

Есть у Лисси Муссы книги, в которых говориться как с помощью игры изменить мир, а эта - как его изменить с помощью сказки. Собственно это даже и не книга - а тренинг.Конечно, есть определенный смысл и в прочтении этой книги, но суть ее в превращении вас из Читателя в Сочинителя Самоисполняющихся сказок, которые изменят вашу жизнь. Чтобы понять о чем эта книга - привожу
Содержание:
Небольшое путешествие в теорию и практику Волшебной Игры ОК'сЮМОРон
Ох, уже эти сказочники! Ох, уже эти сказки!
Сказки "всехние".
Из жизни нашего Дворца, или Novie skaski Шехерезады
Сказки напоследок. Скрыть