Не буду вновь перечислять блюда, которые входят в книгу, скажу лишь, что мои друзья, у которых нет духовки, посмотрев книгу, в очередной раз задумались над приобретением духового шкафа. Надо сказать, что и в этой ситуации есть выход, некоторые из предлагаемых блюд можно без проблем сделать в микроволновке предназначенной для готовки (а не только для разогревания). Мой старший ребенок с детского сада полюбил запеканки. Однако, как это не странно, здесь я не нашла традиционной творожной запеканки. Есть мясные, рыбные, крупенники и макаронники, а сладкой творожной нет. Зато есть сладкие омлеты. И опять же некоторые странности - автор советует добавлять в омлет муку или манку, традиционно же в классический омлет, чтоб он не оседал добавляют крахмал. Но надо сделать оговорку, что если готовить сладкие омлеты по ее рецепту + крахмал, может получиться "оригинальная" расцветка. Воообще тема запекания в духовке не ограничивается предлагаемыми группами блюд. Думается на будущее в случае переиздания автору следует как-то изменить название или добавить рецепты жульенов, горшочки и др. Скрыть

Автор предлагает несколько способов заготовки продуктов: маринование (без соли), приготовление фруктово-овощных соков (без соли с заменителем сахара), замораживание, сушка. Сложно сказать насколько это вкусно, вероятно главное в пользе, а не во вкусе. Хотя для разнообразия и улучшения вкусовых качеств предлагается добавлять всякие травы и специи.
Кроме рецептов по сохранению овощей, предлагается множество рецептов по приготовления различного уксуса и заливок.

Содержание:
Введение
Гл. 1. Способы заготовки продуктов.
Гл.2. Подготовка продуктов и правила консервирования.
Гл.3. Рецепты консервирования без соли. Скрыть

Книга не красочная, есть немного черно-белых рисунков. Что касается касается рецептов их много и они разнообразны, не только по форме и начинке, но и по видам теста и покрытию (глазурь, фрукты, марципан, сливки). Не смотря на картинку с обложки, речь все-таки идет не о традиционных в русской кухне пирожках, а о больших пирогах (открытых и закрытых), большинство из которых ближе к тортам нежели к пирогам. Речь идет о сладких пирогах (за редким ислючением). Кроме пирогов, даны рецепты пирожных, вафлей, ром-баб, пряников, печенья, но их не много.
Есть очень необычные рецепты, например пироги с яичным ликером или с шампанским.

Содержание см. на приложенном изображении. Скрыть

Книга хороша просто как сборник афоризмов, но ни в коей мере не как помощь в тренинге. Методологии нет совсем. Как использовать, в каких ситуациях, в каких целях, какие из этого сделать выводы, на каких тренингах применить - ничего этого нет в книге. Зотя авторы и пишут, что значение афоризма трудно переоценить в тренинге, здесь крылатая фраза никогда не лишняя. Единственный дельный совет по пользованию книги, который дают авторы - при подготовке тренинга, найдите созвучное его теме высказывание или запоните понравившиеся вам больше всего, время от времени цитируя их, приятно удивляя публику. С таким же успехом можно было взять любую книгу с афоризмами. Так что просто читайте и размышляйте.

Содержание:
Скрыть

Тонкая книжечка в мягкой обложке, но очень красочная, с прекрасным подробным изложением приготовления ликеров. Прекрасный подарок для ценителей. Есть, правда один минус - ингридиенты не всех рецептов доступны у нас (например, винный спирт). Но, поскольку, рецепты, в большинстве своем базовые, на мой взгляд, некоторые составляющие можно заменять, испровизировать и, конечно, дегустировать новые ликеры. В книге рассказывается об истории ликера, различии ликеров по содержанию алкоголя, о других компонентах и составляющих этого напитка (воде, сахаре, фруктах, травах), о необходимом оборудовании к коим относятся собственно бутылки и полотныне фильтры, ну, и конечно, же большая часть это собственно рецепты, читая которые, так и хочется что-нибудь эдакое отведать. Скрыть