Эх, была б у меня в детстве книга с такими картинками!))) Я, когда была мелкой, страшно завидовала Крузо и героям "Таинственного острова" - вот ведь здорово, сами себе домик-пещерку обустроили, быт наладили, животинкой обзавелись. А такие рисунки только подхлестнули бы мое воображение. Впрочем, в книге хороши не только рисунки "как в детстве", тут еще и весьма неплохой адапт. Читается легко, интрига сохранена, даже не утеряна история о жизни Крузо ПОСЛЕ необитаемого острова. С точки зрения оформления - стандарт для серии. Формат А4, плотный офсет, довольно крупный текст в два столбца, море рисунков Скрыть

Бен Элтон - британец с типично английским юмором и отличным языком. И с точки зрения подвешенности и с точки зрения стиля. А в Иностранке как водится - великолепный перевод, сохраняющий обе эти особенности Элтона. Пересказывать художественное произведение - не уважать читателя, запев весь изложен в аннотации, личное мнение - читать и обязательно. Элтон - тонкий сатирик, никогда не лепит в лоб, читать его легко и приятно, но после прочтения в голове ещеи мысли остаются - что для современных авторов скорее редкость. На Оруэлла вещь, на мой вкус, походит только тем, что и это - антиутопия. А так - абсолютно самостоятельное произведение. Хорошее. но, кстати, не самое лучшее - мне у Элтона куда больше нравится Смерть за стеклом и Светская дурь.
С точки зрения оформления - стандарт для серии. Толстенькая, уменьшенного формата, плотная бумага, крупный шрифт.
выкладываю 2 первых главы Скрыть

Мясо - как много в этом звуке.. Ну для меня лично)))) Еще одна отличная книга. выпущенная Астрель совместно с Ресторанными ведомостями. Принцип отбора рецептов всё тот же - блюда от шефов известных московских ресторанов.
Формат А4, мелованная бумага, чаще всего один разворот - один рецепт, но бывает и два рецепта на разворот, чаще всего с пошаговыми, рецепты предваряются небольшими вводными статьями от шефов, например, что есть тжвжик, почему баранину именно в это блюдо надо резать именно так или что "горячая мясная закуска является аналогом европейского нитбола в российско-советском стиле". Четыре раздела - салаты. закуски, супы. основные блюда. Увы, нет оглавления по рецептам - основной минус книги. Ну и то, что ингридиенты приводятся в расчете на одно блюдо - граммаж сумасшедший. замучаешься высчитывать. В остальном же всё просто замечательно. Есть рецепты абсолютно классические - салат по-карски или тот же тжвжик. Есть авторские или просто необычные - карпаччо из свеклы с серано или ролл из итальянской фриттаты и маринованной в меде утиной грудки. Весьма непривычный оливье - с молочной телятиной и салатом (лоло-росса, руккола, фризе). Из опробованного - салат с татаки из говядины (главное, мясо не пережарить, важно, чтобы оно было сочное, я бы даже сказала. сочащееся - по рецепту оно должно быть полусырым), салат "Вкусняшка" - с языком, картошкой, маринованными огурцами, пикантно и очень вкусно, суп с мини-мантами и йогуртом (манты сожрали чада с домочадцами и примкнувшие к ним гости еще до закладки в суп, поэтому было два подхода, на выходе очень непривычно, но скорее понравилось. манты так и вовсе требуют регулярно теперь - мелкие, жаренные, как закусь - просто на ура), спринг-роллы с пашетом из телятины и яблочно-имбирным соусом (возни много, пока это тесто рисовое добыла, набегалась, ну и сноровка при заворачивании и обжарке нужна, но - вещь однозначно), пирог из индейки с паприкой, капустой и изюмом - без теста, пирог из индейки как таковой (делала два варианта, с изюмом и без, потому как из первого изюм повыковыривали и оставили на тарелках, и привкус в целом не понравился, второй вариант на наш вкус приятственнее), Pelle Jansson - вариант карпаччо, но есть лук и яйцо, как в тартаре, плюс сметана и икра уклейки (не нашла, взяла летучей рыбы, если и есть разница на выходе - я не заметила))) ). В общем, скорее бы пост закончился - есть еще много чего новенького)))
Замечу, что книга для опытных кулинаров - многое без сноровки, появляющейся с опытом, сделать будет непросто. Но должно ж быть в жизни место подвигу?

Прохорова Анна Скрыть