Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Жанр "Ресторанный бизнес"


Организация обслуживания в общественном питании. Учебное пособие. ФГОС
Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального...
1221 руб  Купить
Пицца. Еда и бизнес
Пицца - больше чем еда. Это международный гастрономический символ, понятный каждому человеку - вне зависимости от того, где он...
7789 руб  Купить
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования...
849 руб  Купить
Kitchen management. Технологии управления профессиональной кухней
2020 год разделил время в ресторанном бизнесе на ДО и ПОСЛЕ. Карантинные меры и последующий экономический кризис требуют от...
1505 руб  Купить
Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда,...
1003 руб  Купить
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов
Учебное пособие представляет собой практическое руководство по организации хранения и учета сырья. Оно предназначено для...
652 руб  Купить
Безопасный ресторан 2.0. Новые санитарные правила
То, о чем так долго и упорно говорило не одно поколение поваров и рестораторов, свершилось! Санитарные правила для предприятий...
1029 руб  Купить
Мой ресторан! Гид по поиску работы мечты
Вы часто задумывались о том, что значит работа в кайф? Конечно, можно думать, что стать счастливым кандидатом на крутую вакансию...
1029 руб  Купить
Банкетный сервис. Практическое руководство
В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации...
1130 руб  Купить
Эмоциональные продажи в ресторане. Увеличьте прибыль с помощью сервиса!
Книга написана на основе многолетнего практического опыта автора в ресторанном бизнесе. В ней собраны инструменты продаж, которые...
1130 руб  Купить
Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане
Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил...
1130 руб  Купить
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и...
1505 руб  Купить
Нельзя, но можно. История "АндерСона" в смыслах, рецептах и цифрах
О книге
Это история о становлении и развитии российского бренда - сети кафе-кондитерских "АндерСон", рассказанная "снаружи" и...
1806 руб  Купить
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и...
370 руб  Купить
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий. Учебное пособие
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и...
461 руб  Купить
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01). Учебное пособие. ФГОС
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" по...
442 руб  Купить
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05). Учебное пособие
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по...
467 руб  Купить
Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...
488 руб  Купить
Официант-бармен. Учебное пособие
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы...
640 руб  Купить
Ресторанный сервис. Restaurantservice
Цель пособия - развитие навыков устной речи. Пособие снабжено большим количеством фотографий, помогающим пониманию немецкого...
772 руб  Купить
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом...
836 руб  Купить
Кухня. Менеджмент и организация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для...
5503 руб  Купить





 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"