Жанр "Ресторанный бизнес"

Ладнова... , Корячкина...

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального...

2020 год разделил время в ресторанном бизнесе на ДО и ПОСЛЕ. Карантинные меры и последующий экономический кризис требуют от...

Вы часто задумывались о том, что значит работа в кайф? Конечно, можно думать, что стать счастливым кандидатом на крутую вакансию...

В книге рассмотрены все основные аспекты банкетного сервиса. Детально описана техника оказания банкетных услуг, даны рекомендации...

Ресторанное дело - одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и...

Пениоза... , Хотько...

Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это...

Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё...

С... , Пищикова...

О книге
Это история о становлении и развитии российского бренда - сети кафе-кондитерских "АндерСон", рассказанная "снаружи" и...

Пичугина... , Алхасова...

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по...

Митше... , Райзингер...

Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для...

Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного питания и является методическим...