Жанр "Ресторанный бизнес"

Ладнова... , Корячкина...

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального...

Вы часто задумывались о том, что значит работа в кайф? Конечно, можно думать, что стать счастливым кандидатом на крутую вакансию...

Хеншель... , Шахт...

20 вдохновляющих историй, мастер-классов и кулинарных рецептов от женщин, которые решились открыть собственные кафе в европейских...

Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.
Начиная писать эту книгу, автор ставил...

С... , Пищикова...

О книге
Это история о становлении и развитии российского бренда - сети кафе-кондитерских "АндерСон", рассказанная "снаружи" и...

Пичугина... , Богачева...

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и...

Клименко... , Якутина...

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и...

Алхасова... , Богачева...

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.01 "Приготовление блюд из овощей и грибов" по...

Пичугина... , Алхасова...

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по...

Богачева... , Пичугина...

Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального...

Кучер... , Шкуратова...

В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы...

Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного питания и является методическим...