|
Голод и изобилие. История питания в Европе
Жанры:
Книги
/ Нехудожественная литература
/ Кулинария
/ Общие вопросы
/ История кулинарии. Кулинарные словари
Голод и изобилие. История питания в Европе
914
руб
Купить
Издательство: Александрия
Серия: Становление Европы Год выпуска: 2018 Страниц: 288 Тип обложки: 7Б - твердая (плотная бумага или картон) Оформление: Тиснение золотом, Супер Иллюстрации: Без иллюстраций Масса: 366 г Размеры: 208x135x20 мм Наличие: На складе
Массимо Монтанари - историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.
Покупают вместе с "Голод и изобилие. История питания в Европе" |
||
© 2024, Издательство «Альфа-книга»
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"
|