Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник


Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
8801 руб  Купить
ID товара: 860208
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 524
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 796 г
Размеры: 242x172x26 мм
Наличие: На складе
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Моногр
В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов...
1992 руб  Купить
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее...
7922 руб  Купить
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по...
1007 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"