Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО


Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
3827 руб 
ID товара: 864604
Издательство: Лань
Год выпуска: 2022
Страниц: 248
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 304 г
Размеры: 207x136x15 мм
Наличие: Ограничено
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...
3040 руб  Купить
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки...
1095 руб  Купить
Организация питания военнослужащих. Учебное пособие для вузов
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота,...
5739 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"