Главный минус книги - отсутствие ко многим рецептам итоговых фото (пошаговых так и вовсе нет - только в начале, где подробно про темперирование, украшательства и разные идеи, плюс к паре сложных тортов. типа Захер). Я часто готовлю с теми. кто только учится это делать - и им, особенно детям, НАДО ВИДЕТЬ, к чему они стремятся. Второй минус - иногда жуткий перевод (корректура???). В соседних строчках - остынуть и остыть, крошливая консистенция и т.п. Мелочи, а глаз режут.
Есть еще и третий минус. Книга большая, квадратная, в развернутом виде занимает полстола, да еще и мелованная - готовить рядом с ней психологически невозможно, жалко заляпать до полной нечитаемости.
Теперь о плюсах. Обширное вступление о шоколаде, его истории, полезных свойствах, видах. питательной ценности, мифы о вреде для здоровья и про шоколад-афродизиак. Интересные идеи по украшениям из шоколада - очень понравилась штука с перекрещивающимися линиями, когда сначала темным шоколадам тоооооненько рисуешь абстракции на плитке, потом даешь высохнуть и покрываешь толстым слоем белого шоколада. Когда застынет, получится плитка белого шоколада в черных крррасивейших разводах. Рецепты в основном сладкие, хотя есть и моле, салат из копченого тофу с цитрусовыми, феттучини с какао. Десерты есть просто фантастические - как по красоте. так и по вкусу. Безумно вкусным оказался салат с тофу (хотя и пришлось побегать за ингридиентами), торт-мусс с ягодами и безе, трубочки с сыром маскарпоне и двумя видами шоколада, рулет "Цыганский", шоколадные конфеты с маракуйей ( тут, кстати, тоже засада. но мелкая - по рецепту нужны формы для конфет, так как заливка - горячая, пришлось выкручиваться, размеры конфет радовали меня саму - делала в кокотницах)) ). Скрыть

Очень неплохая книга, тем более что и автор - один из моих любимых. Римма Алдонина. С точки зрения оформления - стандарт для серии. Формат А4, плотный офсет, текст в два столбца и море иллюстраций. Кроме того, на форзацах - 2 схемы, Кремля и местности вокруг. Текст простой. интересный, но без подробностей. Кроме собственно текста, разбитого на главы, много небольших энциклопедического толка, но доступным языком написанных сносок на другом фоне. Из минусов - о башнях Кремля - просто мимоходом, может, готовят отдельную книгу?))) Скрыть

Сколько, оказывается, имеется комментариев к двум не самым толстым книгам!)))))) Том Щеглова - весом, объемен и подробен. Читать его - сплошное наслаждение, особливо разместив его рядом и перечитывая бессмертные истории про турецкоподданного. Комментарии - не просто пояснения к текстам, это еще и настоящий кладезь информации и об Ильфе с Петровым, и о быте молодой советской республики, и нравах её населения. Поклонникам Бендера - читать в обязательном порядке)))) Г-н Щеглов проделал титаническую работу и пусть стиль его несколько академичен и много разных малоизвестных сегодня имен - книга великолепна!
Из минусов - а их таки есть - мелковат шрифт, читать довольно сложно, и тонковата бумага для такой крупноформатной и толстой книги, листаешь и всё время страшно порвать. Скрыть

Когда-то в Москве было сорок сороков храмов и малиновый звон, плывший над городом, вошел в легенды и присказки. После переворота многие сокровища были уничтожены и хоть Церковь сегодня активно восстанавливает храмы - всё ж восстановленное это восстановленное. А эта книга - об уцелевшем. От соборов и храмов Кремля до того, что построено на рубеже 20-21 веков. На плотном тонированном офсете, в большом формате, с множеством иллюстраций, с фотографиями - как современными, так и дореволюционными (на них чаще всего вид церкви ДО того, как большевики уничтожили её часть), с большими и довольно познавательными статьями и иногда со вставными статьями на связанную тему. С громадным интересом прочитала про храмы, расположенные рядом с домом, узнала. что оказывается, в Церкви Иконы Божьей Матери "Знамение" в Переяславской Ямской слободе (проще говоря, прямо у Рижской, у моста Третьего кольца) служил службы Патриарх Алексий II, а Церковь Трифона мученика в Напрудном (на Трифоновской улице рядом с Моники) - страшно сказать, 15 века! Скрыть

О содержании - смысла нет, классика Диккенса. Перевод Введенского, тоже уже классика)). Тут важно, что книга - подарочная. Издание, что и говорить, очень приятное. Увесистый том в приятной на ощупь тканевой темно-темно зеленой обложке с золотым тиснением (но без фанатизма, позолота под старину), позолоченный обрез (у меня несколько книг из этой серии, на одной из них позолота с обреза начала оставаться на руках, Копперфильд пока держится))) ), мелованные страницы, но глазам читать текст не сложно,сам шрифт тоже удобночитаемого размера))). Иллюстрации великолепные, тонкие, отлично напечатанные. Но! Они по размеру чуть меньше половины страницы, расположены посередине правого листа и их не очень много. В целом от книги самые приятные впечатления, соотношения "цена-качество" нормальное, идеальна и как подарок,и в домашнюю библиотеку - сердце радовать Скрыть