Очень странная книга. Формат большой. тонированный офсет, обалденный визуальный ряд - я половину картин и в глаза не видела (мдя, аж самой обидно). Но текст!((((((((((( Прям "Абрам родил Исаака, Исаак родил Мойшу, Мойша родил..." Вот к примеру "Вторый сын Сергей Алексеевича - полковник Алексей Сергеевич от брака (с 12 июля 1749) с Анной Ивановной Бибиковой (р. 2 декабря 1730) имел сыновей: Сергея, Бориса и Якова да дачерей: Варвару (р 22 апрлея 1750), Настастью (р. 13 мая 1751) и Наталью (р. 3 июня 1757 - 1819)". А вот еще - "Настоящие представители рода графов Апраксиных происходят от генерал-лейтенанта графа Петра Федоровича, у которого от брака с графиней Анной Павловной Ягужинской был сын граф Федор, а от второго брака с графиней Елизаветой Кирилловной Разумовской - действительный статский советник граф Александр Петрович (ум. 1845), оставивший сына - графа Дмитрия Александровича - и двух дочерей" . Читать это НЕВОЗМОЖНО!!!! Оставляю исключительно из-за ПОТРЯСАЮЩИХ иллюстраций. И генеалогичеких древ российских дворян и описания их гербов - как справочный материал Скрыть

Главный минус книги - отсутствие ко многим рецептам итоговых фото (пошаговых так и вовсе нет - только в начале, где подробно про темперирование, украшательства и разные идеи, плюс к паре сложных тортов. типа Захер). Я часто готовлю с теми. кто только учится это делать - и им, особенно детям, НАДО ВИДЕТЬ, к чему они стремятся. Второй минус - иногда жуткий перевод (корректура???). В соседних строчках - остынуть и остыть, крошливая консистенция и т.п. Мелочи, а глаз режут.
Есть еще и третий минус. Книга большая, квадратная, в развернутом виде занимает полстола, да еще и мелованная - готовить рядом с ней психологически невозможно, жалко заляпать до полной нечитаемости.
Теперь о плюсах. Обширное вступление о шоколаде, его истории, полезных свойствах, видах. питательной ценности, мифы о вреде для здоровья и про шоколад-афродизиак. Интересные идеи по украшениям из шоколада - очень понравилась штука с перекрещивающимися линиями, когда сначала темным шоколадам тоооооненько рисуешь абстракции на плитке, потом даешь высохнуть и покрываешь толстым слоем белого шоколада. Когда застынет, получится плитка белого шоколада в черных крррасивейших разводах. Рецепты в основном сладкие, хотя есть и моле, салат из копченого тофу с цитрусовыми, феттучини с какао. Десерты есть просто фантастические - как по красоте. так и по вкусу. Безумно вкусным оказался салат с тофу (хотя и пришлось побегать за ингридиентами), торт-мусс с ягодами и безе, трубочки с сыром маскарпоне и двумя видами шоколада, рулет "Цыганский", шоколадные конфеты с маракуйей ( тут, кстати, тоже засада. но мелкая - по рецепту нужны формы для конфет, так как заливка - горячая, пришлось выкручиваться, размеры конфет радовали меня саму - делала в кокотницах)) ). Скрыть

Очень неплохая книга, тем более что и автор - один из моих любимых. Римма Алдонина. С точки зрения оформления - стандарт для серии. Формат А4, плотный офсет, текст в два столбца и море иллюстраций. Кроме того, на форзацах - 2 схемы, Кремля и местности вокруг. Текст простой. интересный, но без подробностей. Кроме собственно текста, разбитого на главы, много небольших энциклопедического толка, но доступным языком написанных сносок на другом фоне. Из минусов - о башнях Кремля - просто мимоходом, может, готовят отдельную книгу?))) Скрыть

Сколько, оказывается, имеется комментариев к двум не самым толстым книгам!)))))) Том Щеглова - весом, объемен и подробен. Читать его - сплошное наслаждение, особливо разместив его рядом и перечитывая бессмертные истории про турецкоподданного. Комментарии - не просто пояснения к текстам, это еще и настоящий кладезь информации и об Ильфе с Петровым, и о быте молодой советской республики, и нравах её населения. Поклонникам Бендера - читать в обязательном порядке)))) Г-н Щеглов проделал титаническую работу и пусть стиль его несколько академичен и много разных малоизвестных сегодня имен - книга великолепна!
Из минусов - а их таки есть - мелковат шрифт, читать довольно сложно, и тонковата бумага для такой крупноформатной и толстой книги, листаешь и всё время страшно порвать. Скрыть

Когда-то в Москве было сорок сороков храмов и малиновый звон, плывший над городом, вошел в легенды и присказки. После переворота многие сокровища были уничтожены и хоть Церковь сегодня активно восстанавливает храмы - всё ж восстановленное это восстановленное. А эта книга - об уцелевшем. От соборов и храмов Кремля до того, что построено на рубеже 20-21 веков. На плотном тонированном офсете, в большом формате, с множеством иллюстраций, с фотографиями - как современными, так и дореволюционными (на них чаще всего вид церкви ДО того, как большевики уничтожили её часть), с большими и довольно познавательными статьями и иногда со вставными статьями на связанную тему. С громадным интересом прочитала про храмы, расположенные рядом с домом, узнала. что оказывается, в Церкви Иконы Божьей Матери "Знамение" в Переяславской Ямской слободе (проще говоря, прямо у Рижской, у моста Третьего кольца) служил службы Патриарх Алексий II, а Церковь Трифона мученика в Напрудном (на Трифоновской улице рядом с Моники) - страшно сказать, 15 века! Скрыть