Неплохо, но без восторгов. может, потому что про ВСЕ эти города и места я уже читала-перечитывала)) И иногда в изложении куда более интересном и захватывающем. Оформление - да, оформление достойное, большой формат, прямоугольной формы, с окошечком на форзаце (цель его, правда, осталась для меня неясна - что оно есть, что его нет, роли это не играет), мелованная бумага, иллюстрации как небольшие, включающие и рисунки Хоу и фотографии, так и на весь разворот (только Хоу). Черно-белые рисунки напомнили Ингпена, цветные - в абсолютно авторской стилистике. не могу сказать, что она мне легла на душу. Откровенно понравился только воин из Теотиуакана, да иллюстрация к Авалону. Текст неплохой, но - для подрастающего поколения))
В общем, себе вряд ли оставлю, скорее. передарю - для подарка. особенно в семью с подростками ,просто идеально Скрыть

Люблю эту серию. Большой формат, подробные инструкции (но почему-то без пошаговых - первый раз с таким в этой серии сталкиваюсь. Были, коннечно, в других книгах, некоторые рецепты без фотоинструкций, но очень редко, а здесь все такие. Что иногда не совсем правильно, есть сложные ходы), очень аппетитные итоговые блюда и конечно же, интереснейшие рецепты от ведущих шефов Москвы. Самые разные кухни, самые разные направления - и море великолепных идей. как по подборке блюд и сочетаниям, так и по подаче, что оченно важно для массового поражения воображения гостей)))
В книге нет рецептов соусов, заправок и специй как таковых в чистом виде - здесь рецепты блюд. в которых всё это используется. К примеру, соус для туна сашими салата у меня идет в дело не только с тунцом - благо японский магазин у меня под боком. а значит, мирин и порошок васаби наличествуют, ну а кунжутное масло, шалот, чеснок и соевый соус вообще во всех продуктовых. Сладких блюд всего пять, правда одно из них - грансоле - дома в предлагаемом виде трудноприготовимо (там используется изомальт, это низкокалорийный углевод нового поколения, проще говоря, кондитерский сахар. Из него делают чашу для салата, что далеко не каждый сделает на раз-два. а пошаговых, как я уже сказала. нету). А так мясо, салаты, рыба, итальянской кухни по части макарон много. Кроме туны очень понравились домашним равиоли с креветками и спаржей, утиное магре с яблоками, потаж из белой спаржи (веррины, очень сейчас их люблю использовать), пирог с малиной, салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами в медовой заправке, запеченные помидоры с голландским соусом, рулеты из копченого лосося с острым муссом из сладкого перца и с соусом на основе сельдерея и болгарского перца с чили. Стащила из рецепта сига с апельсиновым соусом идею овощного наполеона - делается просто, а вид и вкус - фантастические. Точу зуб на шоколадный флан и пенне с белыми грибами и пармской ветчиной - вот пост закончится, сразу приготовлю, на фото это что-то сказочное.
Еще одним мелким недостатком (кроме отсутствия пошаговых) считаю совершенно безумный граммаж - то 30 г, то 25, то вообще 2 или 3: все блюда приводятся в расчете на ОДНУ порцию. Скрыть

Уважаемая Жанна выложила достаточно иллюстраций чтобы понять КАК книга выглядит в целом. А я скажу о деталях. Без фото - потому что покупать книгу я не стала, подержала в руках, полистала и отказалась. Да. идея поместить в центре сами сказки, а по краям страниц истории про художников, писателей и героев и всё это богато проиллюстрировать - просто великолепная. но вот качество исполнения... Рисунки блёклые, офсет не очень плотный, скорее тонковатый, даже просвечивающий. Берешь в руки - маешь вещь, открываешь - и кончилось волшебство.((( Даже роскошные иллюстрации - не смотрятся таковыми. Очень рада. что не хапнула не глядя. Надеюсь, может переиздадут на меловке и с хорошей пропечаткой, не пожалеют средств на колористов и прорисовку - пусть будет неподъемная томина и задорого, но зато крррррасота получится, загляденье Скрыть

Артур Хьюз - прерафаэлит и иллюстратор, один из самых тонких и нежных художников эпохи. Как он сам писал, "не любил пылкое, возбужденное восклицание", предпочитая тихий момент, который следует за ним. Критики высоко ценили его иллюстрации к английской поэзии (хотя тот Рёскин часто указывал на несоответствия тексту - Хьюз сглаживал страсть), а вот в отношении портретов мнения разделились. Многие считали, что дети из-под кисти Хьюза выходят похожими на кукол. И часто излишне серьезны. Впрочем, тут каждому решать самому - в книге предсатвлены и иллюстрации и портреты, так что смотрите, что Вам милее.
Сама книга - стандарт для серии. Формат А4, мелованная бумага. море иллюстраций. Текст отлчиный. хотя довольно много искусствоведческих терминов Скрыть