Чудесная серия. Методично скупаю всю - и пока ни об одной не пожалела. Главных минусов - два. Цена высоковата (книжка тонкая, и мааааленькая, с ладошку) и переплет клееный, открывается с трудом. В остальном же -
отличный путеводитель. не только по кухне, но и по стране, интересные статьи по истории и культуре японских регионов, про кухню и про традиции, про магазины и рынки, про то, как заказать столик и какие продукты какими словами называются, есть словарь с транскрипцией (в обе стороны - и на русский и на японский). В конце каждой региональной главы - рецепты, с советами, что важно не пропустить и обязательно здесь попробовать. Отличное дополнение к книге Норико Эндо "Вкус Японии". правда. у Эндо рецепты позамысловатей. Скрыть

Первое впечатление от книги - Хессайон для богатых))))) Большая, вся такая глянцевая, сытая, как наевшаяся кошка, уютная, мелованная. Собственно, и второе впечатление - схожее. По алфавиту всякие садовые растения - от абрикосов до спаржи и прочих там ясколок и шалфеев. Как растить, что любят, как лечить, от кого защищать и как, где высаживать и прочая прочая, прочая))) Довольно серьезный подход и к таким важным вещам как "собака в саду" (правда, совершенно не объяснется, как сделать к примеру так. чтоб эти паршивцы не раскапывали землю или не жрали урожай прям с грядок, мои, к примеру, за милую душу "подметают" и горох, и клубнику, а уж мусорку раскопать - так вообще только дай. Брызгай её перцем, не брызгай))), к тому как делить кусты и как проектировать сад. Кроме статей как таковых, есть еще и премиленькие врезки "секреты садовода", "сделайте праивльный выбор" и "немного истории". Масса ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезной информации.
В общем и целом - хорошая книга. Но в сад на грядки её не потянешь - жалко. Она скорее для общеподготовительного чтения. И понимания - с какой кучей проблем придется столкнуться, когда Вы наконец решите создать свой садик. Скрыть

Ирочка Трухина, спасибо тебе громадное человеческое!!! Ежели б не ты, я б книгу мимо прогуляла запросто! Потому как обложка не заманчивая ни разу0))) Зато какое сокровище под ней! Масса интереснейших рецептов, в меру сложных, очень интересные сочетания (полевой салат с утиной печенью, инжиром, что я понимаю)), и ревенем - чего я пока не видела)) или вот помидоры в панировке - вкусно), большинство рецептов - с овощами и салатами, но без фанатизма по части травы. Готовится практически всё быстро и без особых усилий - что с точки зрения доступности ингридиентов, что с точки зрения кулинарных премудростей (тем более что многие из них имеются в начале - там пошагово некоторые кулинарные приемы).
Оформление абсолютно подарочное - большой формат, интересные фото, бумага мелованная, но не глянцевая - удобно читать, есть практические советы.
В общем, нашла пока только один минус - книга тоооооонкаяяяя((((((((((((((((((( Скрыть

Книга для экспериментаторов, для тех, кому обычный чай или кофе - уже не интересны, банальны и приелись. Действительно, можно каждый день придумывать и пробовать что-то новенькое - если есть время, конечно, потому что тут речи о пакетиках или растворимом кофе, понятно, и не идет. Часть рецептов со спиртным, например, горячий сливочный ром или каталонский кофейный пунш, часть - всякие добавочки к традиционному чаю или вовсе отвары. к примеру. из мяты. Очень много рецептов на мой вкус восточных - с имбирем или кардаманом. Ну и конечно, бОльшая часть - полет фантазии. В чай кладут кедровые орешки и мускатный орех,
в кофе - пюре из тыквы, в молоко - нугу, лукум и розовую воду ( на мой вкус сочетание этих 4 ингридиентов, да еще с медом и взбитыми сливками оказалось приторно до полного слипания.)
У меня настольной книга станет вряд ли - мы как-то без затей, кофе из джезвы, чай - на даче ежели, - из самовара с мятой, липой, чабрецом или зверобоем, ну дома - чайники заварочные, но тоже без изысков. Впрочем, это не значит, что книгу передарю - иногда под настроение можно попробовать что-то неожиданное. Скрыть