Довольно долго не могла разобраться со своим отношением к этой книге. У меня есть весьма и весьма качественая русская кухня от Меджитовой и от Аркаима, эту купила исключительно из-за любви к серии. Пролистала дома - даже немного расстроилась. Мясных блюд - всего 4 (ЧЕТЫРЕ!!!) штуки, причем три из них - банальны до противного. Нет, там в рецептах есть и еше с мясом, но и тестом, а мы к выпечке, кашам, молочному дома сугубо равнодушны. А выпечки здесь - богато!!! Ну, думаю. передарю книгу. А потом посидела с ней вдумчиво - и поняла. что первое впечателние оказалось обманчивым. Да. моченые яблоки, гурьевская каша, пасха или солянки мясная и рыбная - не новость. Но есть и рецепты, которые по прочтении сразу захотелось приготовить. Например, кулага ягодная или тельное с солеными огурцами. Из минусов - немного странный, на мой взгляд, подобор рецептов. Очень много известнейших блюд (ну кто из реально готовящих хозяек не умеет готовить холодец или сырники?) и очень мало редких, исконно русских, вроде той же кулаги или зеленой каши. Нет ни огурцов, вареных в меду (а это ой как вкусно!!! И просто)) ), ни моркови с медом и имбирем, ни солодухи, ни грибной юшки, ни даже банального свекольника (есть ботвинья и подвиды окрошки), ни няна, ни скородумок, ни мнишек, ни пряглы, ни тюри. Русская кухня куда богаче и интереснее представленного, здесь скорее представление иностранцев о том, как выглядит русская кухня - блины, щи, пироги. В общем, как подспорье для начинающих подбираться к тематическим обедам)) - подойдет, если ищете что-то этакое, особое, чтоб как в старину - то скорее мимо. Хотя есть ОЧЕНЬ интресные рецепты Скрыть

ЗДОРОВО!!!!!!! Одна из самых удачных книг ЖЗЛ. Автор подошел к делу не просто творчески - он перелопатил ГОРУ мемуаров, воспоминаний, документов, архивов, поговорил с массой народа - и на выходе получилась увлекательнейшая книга о Человеке. Самое ценное - именно подход. Данилкин не пересказывает события из жизни Гагарина, он дает слово тем, кто знал его, видел, участвовал в тех же событиях. Одно и то же событие (например, история с прыжками с балкона и разбитым лицом) иногда вспоминают человек пять-шесть - вспоминают часто по-разному, просто потому, что знали историю каждый со своей стороны, но из этого многообразия. из этой мозаики вырастает цельная картина. Не всегда совпадающая и с официальной трактовкой, и с мифом. Браво! Скрыть

Очередная новинка и снова - абсолютный восторг! Понятое дело, что том - большой, тяжелый, толстый, на мелованной бумаге и с МОРЕМ иллюстраций. Разбито по периодам, от древности (запев от Древнего Египта и Крита) и до современных мастеров кройки и шитья (Маккуин и Вествуд в ассортименте) Берется период, показана и повседневная одежда и на выход, и знать, и монахи-жрецы, и воины и селяне с селянками. До определенного момента - росписи и статуи, потом книжные миниатюры, живопись и все те же статуи, потом уже фото. Структура выглядит так - на развороте много мелких картинок с пояснениями, что за детали одежды и как носилось и из чего шилось (стрелочки указывают на конкретный предмет), ближе к нашим векам - уже реальные вещи (самая ранняя -саксонский ансамбль, принадлежавший Морицу, курфюсту Саксонии с 1547 по 1553 годы), еще ближе - уже фактически одни фото реальных вещей. Иногда - реконструкции одежды на манекенах мелко. Небольшая вводная статья на каждом развороте. Несколько разворотов подряд - с мелкими картинками, иногда один разворот посвящен одной личности, ставшей иконой стиля (Нефертити, Мария Антуанетта, Елизавета I, Алиенора Аквитанская ). Иногда (увы, реже чем хотелось бы) один разворот посвящен одной реконструкции (например, туника и пеплос или дублет и шоссы). Крупно целый костюм, виды и спереди и сзади и сбоку, в три четверти если надо, какие-то детали укрупнены. Всё - с пояснениями. Ближе к 20 веку реконструкции уже и не нужны - музеев костюма в одной Европе десятки (в Лондоне - Виктории и Альберта, в Париже, в Амстердаме, в Севилье), так что исходного иллюстративного материала с какого-то момента уже ОЧЕНЬ много и реального, что важно. И вот это всё - отвал башки и снос крыши))))))) Села книжку пролистнуть и зависла почти на три часа))))
Из минусов - а они таки есть, да. Крайне скудно представлен Восток (что Ближний, что Дальний и Азия). Чуть-чуть про Китай и Японию, турки и греки, а также братья-славяне в лице к примеру сербов - одной, максимум двумя миниатюрами, (про турок, оказавших громадное влияние на европейскую моду, причем, что характерно, неоднократно - исключительно в разрезе этого влияния, как европейцы под себя перелицовывали османский шик) ни Индии и Индонезии, ни Вьетнама - а у них тоже умели и умеют уж как красиво одеться и тоже, кстати, влияли на моду всё той же Европы. нет скандинавов. И самое для нас главное - нет России, вообще. Понимаю, что книга переводная, но блин.
А так - пять, ррррроскошная вещь Скрыть