|
|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
305,
показано 30,
страница 10
Сортировать по:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного...
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства....
Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного...
Репринт с издания. Харьков, Киев. Изд-во Наркомснаба УССР, 1934. Подробное описание технологии табачного и папиросного...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено...
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки...
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: "Продукты питания...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы...
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие...
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины "Технология приготовления пищи". Рассматриваются основные способы и приемы...
Репринт с издания. Москва Ленинград, 1935. Помада на кислоте, Чисто сахарная помада, Фруктовая помада, Сливочная помада,...
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции куттеров отечественного и зарубежного производства. Даны основы...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета.
Учебное пособие...
В учебном пособии приведен теоретический материал об основных видах добавок, применяемых при производстве хлебобулочных, молочных...
Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав,...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Пособие предназначено...
Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК "Технология получения свекловичного сахара" и "Технология...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие...
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и...
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых...
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие...
Методические указания к расчетной части курсового и дипломного проектирования разработаны в соответствии с требованиями ФГОС СПО...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Соответствует современным...
В учебном пособии рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Соответствует современным...
Практикум предназначен для обучающихся по программе бакалавриата в образовательных организациях высшего образования по...
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов...
|
