|
Серия "Пищевые производства"
Серия "Пищевые производства"
Найдено:
52,
показано 30,
страница 1
Сортировать по:
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания...
В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов,...
В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы,...
В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы....
В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий производства продукции...
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся...
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов...
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...
В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические...
Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и...
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические...
Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по...
Обучение в аспирантуре по данной дисциплине предусматривает практические и семинарские занятия с учетом самостоятельной работы....
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента...
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования машин будущего в...
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов,...
Задачей настоящего учебного пособия является определение роли биотехнологии в решении задач защиты окружающей среды. В книге даны...
Учебное пособие посвящено вопросам использования биотехнологии при развитии человеческого общества по пути ноосферогенеза. Дан...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения....
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация...
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной...
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых...
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого...
Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и...
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов — трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании...
Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании...
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб,...
|