Касьянов... , Мишанин...

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...

Мишанин... , Х...

Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...

Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания...

Панфилов... , Антипов...

В учебнике обобщены и систематизированы методики расчета основных параметров ведущих машин, аппаратов и биореакторов,...

Персиянов... , Никифоров...

В учебном пособии рассмотрены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы,...

Персиянов... , Никифоров...

В учебном пособии освещены чрезвычайные ситуации природного, техногенного и военного характера и их поражающие факторы....

Орлова... , О...

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...

Медведев... , Волгина...

В учебном пособии изложен теоретический и практический материал по основным аспектам технологий производства продукции...

Мамаев... , Яркина...

Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся...

Куткина... , Елисеева...

Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов...

Куткина... , Елисеева...

Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов...

В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...

В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...

Калужина... , Кощина...

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические...

Тужилкин... , Петров...

Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и...

Алексеев... , Бриденко...

В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические...

Скорбина... , Трубина...

Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по...

Учебное пособие содержит теоретический материал, контрольные вопросы и задания для самостоятельного выполнения. Предназначено для...

Новоселов... , М...

Обучение в аспирантуре по данной дисциплине предусматривает практические и семинарские занятия с учетом самостоятельной работы....

Тулякова... , Крюкова...

В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента...

Антипов... , Панфилов...

В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся сущности и вопросов организации конструирования машин будущего в...

Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов,...

Задачей настоящего учебного пособия является определение роли биотехнологии в решении задач защиты окружающей среды. В книге даны...

Учебное пособие посвящено вопросам использования биотехнологии при развитии человеческого общества по пути ноосферогенеза. Дан...

Бурова... , Баженова...

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения....

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на...

Зуев... , Пеленко...

В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной...

Зуев... , Пеленко...

В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной...

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых...

Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого...