Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях


Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
8400 руб 
ID товара: 820708
Издательство: Лань
Год выпуска: 2021
Страниц: 608
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 916 г
Размеры: 242x172x35 мм
Наличие: Ограничено
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...
3040 руб  Купить
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и...
3827 руб  Купить
Организация питания военнослужащих. Учебное пособие для вузов
В книге приводятся уникальные сведения по истории организации продовольственного обеспечения Военно-морского флота,...
5739 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"