Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья


Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья
7242 руб 
ID товара: 821180
Издательство: Лань
Год выпуска: 2021
Страниц: 528
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 820 г
Размеры: 242x171x27 мм
Наличие: Ограничено
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение". 2-е издание, переработанное и дополненное.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на...
1723 руб  Купить
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки...
1095 руб  Купить
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и...
3827 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"