Товаров: 0
Цена: 0 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья


Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья
5543 руб 
ID товара: 821180
Издательство: Лань
Год выпуска: 2021
Страниц: 528
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Черно-белые
Масса: 820 г
Размеры: 242x171x27 мм
Наличие: Ограничено
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение". 2-е издание, переработанное и дополненное.

Книги из серии "Технология продукции общественного питания"

Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее...
6589 руб  Купить
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория...
1130 руб  Купить
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на...
1319 руб  Купить




 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"