Большой плюс этой книги в том, что она напрочь лишена занудства, как большинство произведений такого рода. Ее действительно интересно читать.
Что касается ценности практических советов, то мне (как человеку далекому от бизнеса) показалось, что все, что сделал Левитас - это просто эффектная группировка набора простых и всем известных жизненных истин.
Очень часто используется взгляд обычного потребителя-покупателя, про которого как раз зачастую и забывают в погоне за прибылью.
Не думаю, что в книге есть что-то новое и до сих пор неизвестное, но почему бы и не вспомнить о простых правилах, тем более, если они работают? Скрыть

Надо сказать, что тему для своей книги Похлебкин выбрал довольно интересную. Еда у русских классиков. Вот, казалось бы, где можно развернуться знаменитому кулинару. Но увы. На мой взгляд, он не справился с поставленной задачей. Начал вроде как за здравие. Например, описал в паре строк время Фонвизина, привел интереснейшие выдержки из его дневников путешествий по Европе, пояснил пару кулинарных мест из "Недоросля", придумал меню времен Фонвизина и даже привел рецепт подового пирога. Но чем дальше, тем штампованней становятся его замечания насчет "кулинарного антуража". Более того, какие-то классики, например, Белинский, в книге явно для количества, т.к. сказать про них Похлебкину особенно нечего в рамках выбранной им темы. Поэтому он ударяется в обсуждение политической обстановки, и постепенно скатывается с объективного и любопытного повествования о том как и что ели на Руси в вязкое болото неоднозначных субъективных оценок.
В общем, книжка из разряда - почитать как внеклассное чтение при разборе классиков, но не более того.
Как-то я ожидала большего. Более подробного рассказа о самих блюдах, о изменениях, которые претерпевала русская кухня и т.п. Можно было со вкусом обсуждать детали блюд, сервировки, изменений в этикете, набросать примерное меню для каждого пусть не автора, но периода.... Но этого всего, увы, очень-очень мало, а жаль, идея была хороша.

Кстати, сами дневники Фонвизина очень рекомендую для ознакомления - довольно нетрадиционный подход к описанию западноевропейских реалий, в частности, я для себя почерпнула ряд любопытных деталей, например:

"Поварня французская очень хороша: эту справедливость ей отдать надобно; но услуга за столом очень дурна. Я когда в гостях обедаю (ибо никогда не ужинаю), принужден обыкновенно вставать голодный. Часто подле меня стоит такое кушанье, которого есть не хочу; а попросить с другого края не могу, потому что слеп и чего просить — не вижу.

Наша «русская» мода обносить блюда есть наиразумнейшая.

В Польше и в Немецкой земле тот же обычай, а здесь только перемудрили. Спрашивал я и этому резон: сказали мне, что для экономии: если-де блюды обносить, то надобно на них много кушанья накладывать. Спрашивал я, для чего вина и воды не ставят перед кувертами? Отвечали мне, что и это для экономии: ибо-де примечено, коли бутылку поставить на стол, то один всю ее за столом и вылакает; а коли не поставить, то бутылка на пять персон становится". Скрыть

Купила этот путеводитель, и вот теперь, уже вернувшись с Крита домой, могу сказать, что выбор был не лучший. Довольно мало информации, и манера ее изложения весьма неудачная (автор время от времени пытается шутить, но делает это совершенно бездарно). Отсутствует маленький словарик греческих слов типа "спасибо"-"пожалуйста", карт почти нет, описаний интересных маршрутов нет (зато отступлений на тему "как мы проехали поворот" - сколько угодно"). Видимо это мой последний опыт с издательством "Вокруг света", путеводители "Полиглот" значительно удобнее, информативнее и толковее. Скрыть

Перечитала спустя примерно 20 лет, после того как впервые познакомилась с героями Дюма. Очень боялась, что эта попытка будет разочарованием. А оказалось, что нет! Теперь, уже будучи взрослой, я по другому смотрю на вещи, и замечаю детали, которые были упущены ранее. Прежде всего, это удивительную способность Дюма обрисовать персонажа в паре строк, изящные ремарки, разбросанные по тексту, симпатичную ирониию. Это здорово, особенно в комплекте со знаменитой увлекательностью сюжета и легкочитабельностью.
В "20 лет спустя" известные всем герои встречаются снова, но теперь, чтобы оказать услугу королю Англии. Действие происходит в неспокойное для Европы время - революция в Англии, фронда во Франции. Меняется мораль, рушится слаженная система управления, "кто был ничем" вылезает в герои и т.п. Конечно, напрашиваются аналогии с нашим недавним прошлым, и оттого читать еще интереснее.
Ну, и, конечно, на фоне всего этого беспорядка сохраняется старая дружба и благородство.
Отличная книга, где снова и снова приятно находить новые любопытные детали. А еще, я чертовски завидую тем, кто еще не читал. Скрыть

Ну, честно говоря... Я ожидала не просто большего, а ГОРАЗДО БОЛЬШЕГО. Но видимо я окончательно выросла из розовых юбочек и прочих атрибутов романтических девочек.
Справедивости ради надо отметить, что читается книжка очень легко, но сюжет при этом банален донельзя. Благородный влюбленный юноша отправляется в волшебную страну, чтобы принести упавшую звезду своей возлюбленной. Ясное дело, сталкивается со всякими любопытными существами (да и сам он не вполне человек, чего уж там), обнаруживает у себя скрытые возможности, попадает в волшебный лес, спасает по пути единорога, и разумеется в итоге становится королем Волшебной страны - "и жили они долго и счастливо".
Выглядит в виде текста это так, словно автор, сидя в большой библиотеке сказок (в том числе авторских), то отсюда, то оттуда списывал небольшие куски и потом, слегка отредактировав и, добавив капельку неприличности и крохотную толику юмора, все это объединил и назвал "Звездная пыль".
Полагаю, что возрастная аудитория данного произведения поэтому явно не должна быть старше 12-14 лет.
Единственное место, которое мне понравилось, это когда одна "славная" старушка (№1) скармливает другой не менее "милой" (№2) лимнус (штука, после которой вы будете говорить только правду и ничего, кроме правды), в ответ на что №2 выдает отличный монолог, на тему, "ах так, вот теперь, все что я скажу сбудется и не смей меня перебивать".

Видимо это еще одна из того набора книжек, которые я не прочитала вовремя. Может оно и к лучшему. Скрыть