|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
305,
показано 30,
страница 10
Сортировать по:
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных...
В монографии рассматриваются проблемы использования витаминоподобных веществ и каротиноидов в качестве ингредиентов...
В кратком, но достаточном объеме изложены основные теоретические сведения важнейших разделов курса и приведены методические...
В книге рассмотрены особенности формирования, роста и развития ягод и их химико-технологическая разнокачественность в грозди...
В книге показана возможность создания недорогого и мобильного малогабаритного прибора для оперативного контроля качества...
В учебном пособии приведены данные по экологической ситуации, сложившейся в регионе. Дана характеристика сорбентам, которые в...
В учебном пособии приведены данные по экологической ситуации, сложившейся в регионе. Дана характеристика сорбентам, которые в...
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и...
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и...
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены...
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов,...
Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав,...
В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках...
Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и...
Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и...
В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб,...
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного...
В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов....
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства молока и молочных продуктов....
Изложена методика составления бизнес-плана в выпускных квалификационных работах по переработке сельскохозяйственной продукции....
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых...
Приведены сведения по законодательной, нормативно-правовой и нормативно-технической базе в части обеспечения охраны. Рассмотрены...
Атлас аннотированный "Рыбы пресноводные и полупроходные" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных...
Атлас "Рыбы пресноводные и полупроходные" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов...
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного...
|