|
|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
305,
показано 30,
страница 6
Сортировать по:
Методические указания к расчетной части курсового и дипломного проектирования разработаны в соответствии с требованиями ФГОС СПО...
Представлены научные основы инновационных технологий в биотехнологии производства пищевой продукции, которые рассматриваются в...
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян...
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности...
Учебное пособие содержит основные сведения об основах радиационной безопасности, организации работы с радиоактивными веществами в...
Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и...
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и...
Рассмотрены теоретические основы процессов обработки пищевого сырья и полуфабрикатов: механические, гидромеханические,...
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса "Процессы и аппараты пищевых производств", с методиками их решения и...
В учебном пособии даются содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и...
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические,...
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические,...
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки,...
Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки,...
В учебном издании рассмотрены современное состояние методов производства растительных масел, как на заводах, так и на мелких...
Репринт с издания. Москва Ленинград, 1935. Помада на кислоте, Чисто сахарная помада, Фруктовая помада, Сливочная помада,...
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания...
Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания...
В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли. Системно...
Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании...
В учебнике на примере сахарной и крахмало-паточной отраслей пищевой промышленности рассмотрены основные вопросы проектирования,...
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых...
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие...
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие...
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 "Приготовление сладких блюд и напитков" по...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента....
Данный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС по профессии "Повар, кондитер". В издании представлено 12...
|
