Как накормить ребенка полезной едой?

Именно такая задача сейчас стоит передо мной очень остро. Моя дочка не очень любит овощи, избирательна во фруктах, не есть супы, а йогурты и творог любит исключительно со сладкими наполнителями.

У нас была большая детская иллюстрированная книга про еду, и я очень надеялась, что дочка проявит любопытство и согласится попробовать шпинат или разные сорта салата. Чуда не случилось. В книге ее заинтересовал раздел выпечка и торты. Кто бы сомневался!

Я продолжила изучать информацию о полезной пище и ее влияние на наш организм. Выбрала новинку издательства МИФ из серии «Самый здоровый человек» — «Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия» Кэтрин Хармон Каридж.

Отступление: продукты на фотографии не реклама! Просто это то, что сейчас реально есть в моем холодильнике.

Сразу скажу, чего-то неожиданного, принципиально нового я не узнала! Я дала книгу прочитать мужу, через три дня он передал ее со словами: «все как обычно – зелень, овощи, кисломолочка без сахара! Я так и знал».

Действительно, про здоровое питание и его влияние на самочувствие, настроение и внешний вид сказано очень многое. Кэтрин Хармон Каридж в «Еда и микробиом. Традиционные продукты питания разных культур для здоровья и благополучия» идет глубже, обращается к научным исследованиям, истории нас как вида, много уделяет вниманию традиционной пищи разных народов.

Сначала идет теория: понятия, что у нас внутри, какие бактерии где живут и на что влияют. Потом рассматриваются конкретные продукты и блюда, все это вперемешку с личными и рабочими историями. В процессе написания книги автор много путешествовала с целью исследования традиционной кухни и ее влиянии на здоровье.

Изучать полезные свойства йогурта Кэтрин поехала в Грецию, сыр – в долину Эмменталь в Швейцарию, а традиционную японскую кухню – соответственно в Японию. Все путешествия достаточно подробно описаны не только с точки зрения самого продукта, но и фабрик-заводов, и людей, там работающих. В книге есть ряд рецептов, но для меня все они недостаточно конкретные: «поместите в холодильник, пока время не придет подавать на стол» или «ждите, пока продукт не приобретет тот вкус, который вам нравится». Я готовлю плохо, опыта у меня мало, мне такие рецепты не подходят.

Важно понимать, что самая полезная ферментированная пища: йогурты и его разновидности, домашние сыры, творог, квашенные овощи, бобовые, «живое пиво», кимчи, комбучи и многое другое - это не те продукты, что стоят на полках супермаркетов. В обычных магазинах продукты пастеризованные, обработанные и произведены по жестким стандартам. Действительно полезные продукты надо искать у фермеров, в деревне или делать самим.

Если вам, как и мне, не хватает времени на собственные заготовки, деревни рядом нет, а как найти хорошую фермерскую продукцию я не знаю, то остается делать упор на туже зелень, овощи и кисломолочку без сахара. Ничего нового!

Есть в книге глава, которая вызвала у меня неоднозначные чувства: ферментированное мясо и рыба. Нашей культуре такие эксперименты не свойственны. Мы не закапываем мясо и рыбу, не делаем рыбный соус, как например, в странах Юго-Восточной Азии и не готовим скатов, как в Исландии. Как я поняла, блюда эти достаточно вонючие и, не умея правильно их готовить, можно серьезно навредить организму, а не принести пользу.

Я для себя выделила: обязательно купить и научиться готовить топинамбур или земляную грушу, очень полезный продукт. Что касается дочки, то я нашла в книге простой совет биохимика Джона Финли из Университета штата Луизиана: добавлять порошок какао (без сахара) в простой йогурт или обычный кефир (без каких-либо добавок и сахара). Удивительно, но такое блюдо дочка ест с удовольствием!

Итогом: книжка полезная, если вы глубоко погружены в тему, не боитесь экспериментов и готовы разбираться в тонкостях ферментации. И в целом для расширения кругозора относительно разнообразия национальных блюд стран и народов.

Заботьтесь о себе и читайте полезные книги! Скрыть

Как научить ребенка знакомиться?

Забавная книга для малышей вышла в издательстве «Поляндрия» — Нихан Темиз «И кто-то сказал «Привет».

Я воспользуюсь последними строчками из книги, чтобы рассказать, о чем она:

Иногда для того, чтобы познакомиться и подружиться с кем-то, достаточно просто сказать «Привет».

Может показаться, что тема какая-то незначительная. Разве для детей проблема подойти на площадке и сказать «Привет, я – Ира, давай дружить»?

Но вот моя дочка очень стеснительная. И у меня ушел примерно год, на то, чтобы она начала со всеми спокойно здороваться и знакомится! Год! Я целый год удивлялась и иногда возмущалась, почему она молчит и ничего не говорит. И это при том, что я всем говорила «Здравствуйте», «Добрый день» и «Привет».

А потом как-то резко, в один день, дочка совершенно спокойно стала здороваться и знакомиться. И на мой вопрос, почему целый год она молчала, ребенок сказал, что она просто стеснялась.

Кстати говоря, после прочтения есть о чем задуматься и взрослым. Вы приветствуйте соседей? Коллег в офисе? Знакомых, с которыми просто часто пересекаетесь, но близко не знакомы? А как вы себя ведете, когда заходите в лифт?

В большом офисе западной компании, где я работала, одна HR-менеджер как собственный вызов и цель поставила себе изменить отношения людей и стимулировать их общение, начиная с простого – начать здороваться при встрече и немного улыбаться коллегам.


Мы часто удивляемся на детской площадке поведению ребенка. Но для начала стоит посмотреть на себя, как на человека, чье поведение дети копируют и повторяют. Ведь иногда достаточно просто посмотреть на человека и сказать «Привет!».

Читайте забавные и полезные книги! Скрыть

Может ли книга быть одновременно и детской, и взрослой?

Да так, чтобы интересно и увлекательно было и ребенку, и маме?

Именно такой оказалась повесть-сказка Катажины Рырых «Златотеево. Город, которого нет на карте», выпущенная издательством «Фолиант». Я получила огромное удовольствие, пока читала дочке эту книгу. Выбирала я ее как детскую книгу, но после прочтения могу сказать, что она в одинаковой степени интересна и детям, и взрослым.

Дети видят в ней сказку. Волшебный город Златотеево, которого нет на карте, и в который на каникулы приезжают брат с сестрой. В этом сказочном месте люди разговаривают с животными, коты неотъемлемая часть города, а Лихо, как известно, не дремлет и временами всем пакостит.

В пятницу 13-го некоторые жители превращаются в котов, есть волшебный порошок, превращающий людей в мышей, и раз в несколько лет домовой может показываться людям и помогать им решать их проблемы.

Одновременно, это история места и история жизни людей, которых это место объединило. А поскольку этот город где-то в нашем времени, то и мимо него не прошла война, смерти людей, болезни детей, а еще там любили, дружили, учили, лечили, помогали и друг друга поддерживали. Как и везде.

И эти истории уже ближе и понятнее взрослым. Но они так тесно переплетены с говорящими котами, превращениями и домовыми, что нельзя четко отделить: эта часть взрослая, а эта детская. Не получится. Автор сумела так связать все в одно полотно повествования, что интересно и детям. И взрослым.

А еще эта сказка-повесть очень атмосферная. Ты начинаешь ее читать, сидя на диване в обычной квартире, а когда спустя полчаса или час закрываешь книгу, кажется, что все это время ты сидел на уютной веранде в Златотеево, пил ароматный чай с героями под мурлыканье кошек и придумывал, как помочь детям из детского дома.

И да, в этой книге переплетено много историй, много человеческих жизней: тут и наше время, и далекие воспоминания, и встречи очень разных людей, добрых и злых, счастливых и не очень, разных. И хоть книга считается детской, в ней 292 страницы мелким текстом и почти нет иллюстраций. Зато есть место, где может разгуляться фантазия и воображение, потому что немногочисленные рисунки не помогут вам представить этот город и его жителей.

Я читала эту книгу с дочкой семи лет. Ребенок был в полном восторге. Мы читаем после завтрака и вечером перед сном. В очередной раз засиживались до полуночи, потому что дочка просила «еще главку, ну еще одну, ну пожалуйста».

Итогом: очень добрая, сказочно-реалистичная и атмосферная книга и для детей, и одновременно для взрослых! Такая уютная, с приятным послевкусием, когда хочется спросить: а продолжение будет?

Читайте интересные и важные книги! Скрыть

Как подростку найти общий язык с родителями?

Обратите внимание, что именно подростку с родителями, а не родителям с подростком. Книга, о которой пойдет речь адресована нашим детям, а точнее, читателям от 10 до 16 лет.

В серии «Взрослеть круто» издательства МИФ вышла книга доктора наук по нейробиологии, профессора, почетного научного сотрудника Школы психологии Кардиффского университета Дина Бернетта «Понять, а не поругаться. Как найти общий язык с родителями и другими взрослыми».

Конечно, официально книга адресована подросткам, но очень рекомендована и их родителям, которые хотят понять и не ругаться со своим «еще пока не совсем взрослыми» детьми. Язык написания и обращения в книге к детям, он мне показался немного кричащим и каким-то панибратским, но видимо так автор хотел быть ближе к своей основной аудитории.

Вопросы в книге обсуждаются крайне важные: домашние обязанности детей, эмоциональность подростков, поздний отбой и сон до полудня, школьный стресс, психическое здоровье, подростковая депрессия, зависимость от смартфонов и в целом как телефон влияет на здоровье. И в заключении интересный вопрос: всегда ли родители и взрослые в целом правы?

Автор – нейробиолог, поэтому все объяснения идут с точки зрения знаний о мозге. Я фанат изучения мозга, поэтому большая часть книги мне была крайне интересна. А еще всегда полезно посмотреть на ситуацию с другой стороны. Особенно, в случае, когда обсуждаемые вопросы пока еще не очень заряжены (моей дочке пока только 7 лет).

Но одна тема меня сильно задела даже несмотря на возраст моего ребенка: зависимость от смартфонов. Автор пишет, что пока нет точных данных о зависимости от смартфонов. Но я тут хочу обратить внимание, что книга написана в 2019 году. А за прошедшее время мнение специалистов уже успело существенно измениться. И только из-за этой главы я бы подумала, стоит ли давать книгу читать подростку или нет.

В целом книга интересная, а поднимаемые вопрос – важные. Кроме вопроса по главе с зависимостью от смартфона, хочу сказать, что каких-то радикальных предложений по решению проблем с родителями я не увидела. Возможно потому, что кроме диалога, попыток понять друг друга и договориться пока ничего лучшего не придумали! И эта книга хорошо справляется с вариантом «понять друг друга». Потому что объясняет обеим сторонам, что происходит в мозге подростка, а что там в голове у родителей, почему наши мозги разные и как же нам понять друг друга.

Читайте важные и полезные книги! Скрыть

Что мы знаем про город, в котором живем? Или кто такой культурный кот?

В издательстве МИФ вышла новая книга для детей про город — «Я — Москва. Как устроен город» Софьи Мильё с иллюстрациями Алисы Юфа. А культурный кот – один из героев книги, делающий ее немного забавнее. Издание, как понятно из названия — о Москве и написано оно от лица самого города.

Книга нам понравилась. Это такой детский нон-фикшн, то есть нехудожественная, прикладная литература, основанная на фактах. Автор Софья Мильё пишет про себя в контексте детской литературы: «Моя супер-сила — переваривать большое количество сложной информации, выделять суть и придавать ей интересную форму».

Действительно, книга написана легко и понятна: короткие главы, небольшие абзацы, много иллюстраций, схем, вставок в виде комиксов, рамочки с вопросами к детям, с памятками и правилами. Внутри книги несколько больших разворотов и плюс отдельная карта с маршрутами.

Начинается книга с главного вопроса: а что такое город? Как его узнать? Почему города похожи? Потом идет короткий экскурс в историю: как меняется город и его жители со временем.

Небольшой «разговор» про архитектуру, профессию архитектора и архитектурный проект. Потом обсуждаются пространство как таковое и общественные пространства города: двор, дом, улица, здания на примере школы.

Затрагиваются разные любопытные темы: безопасность, спорт в городе, река, реконструкция, коммуникации, природа, культура, городская среда и общественный транспорт. Конечно, вы все это сами знаете и без книги. Но тут все собрано в структуру и общий стройный рассказ.

В завершении автор предлагает три маршрута. Их описание есть на отдельной карте, она вложена в книгу. В самом издании на последних разворотах есть фантазия на тему города будущего и сказка на ночь «Два фонаря».

Повторюсь, нам книга понравилась. Мы живем в Москве, а на каникулах много гуляем по городу, ходим на выставки, в музеи, посещаем фестивали и разные мероприятия. Даже мне любопытно было прочитать книгу, потому что автор «подсвечивает» такие вопросы, которые часто в обычной жизни остаются без внимания. Ну и я отметила ряд мест, о которых знала, но как-то пока не дошли…

Впереди почти два летних месяца, есть время наверстать упущенное.

Читайте любопытные и полезные книги! Скрыть