|
|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
314,
показано 30,
страница 10
Сортировать по:
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля...
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества...
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе...
В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе...
Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация "Охотоведение". В нем изложены особенности...
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса,...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса,...
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и...
Описаны основные сведения о природных высокомолекулярных соединениях и их роль в потребительских свойствах пищевых продуктов....
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного...
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов,...
В монографии рассмотрена традиционная технология безалкогольных напитков в историческом и современном аспектах ее развития,...
Авторы, используя публикации исследований в области ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов растительного...
В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары,...
В учебнике "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы...
В учебнике рассматриваются теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, управление качеством на всех этапах...
Учебник является первой книгой из серии книг "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней...
Книга предназначена для студентов средних учебных заведений, обучающихся по специальности "Ихтиология и рыбоводство", "Обработка...
Предлагаемое учебное пособие способствует расширенному восприятию оперативной информации, имеющей место на действующем...
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей...
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей...
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и...
Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые...
В учебном пособии рассмотрены основные положения дисциплины "Функциональное питание". Дано понятие о функциональном питании,...
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о...
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о...
В учебном пособии представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных...
В книге собраны самые интересные факты о пищевых красителях, а также сведения о применении колеров для самых разных групп пищевых...
Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки...
|
