|
|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
137,
показано 30,
страница 1
Сортировать по:
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов....
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен...
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Соответствует современным...
В учебное пособие включены сведения о современном состоянии и перспективах развития мясного скотоводства в России, а также...
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено...
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета.
Учебное пособие...
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин,...
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на...
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки...
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и...
Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, применяемого на предприятиях...
Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и...
Практикум состоит из 5 глав и 26 тем. Первая глава рассматривает основные породы кроликов по направлениям продуктивности и...
Практикум состоит из 5 глав и 26 тем. Первая глава рассматривает основные породы кроликов по направлениям продуктивности и...
Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки...
Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по...
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента...
Репринт с издания. Харьков, Киев. Изд-во Наркомснаба УССР, 1934. Подробное описание технологии табачного и папиросного...
|
