Товаров: 3
Цена: 3443 руб.
Логин (e-mail):  
Пароль:   Забыли пароль?

Жанр "Пищевая промышленность"


Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов
В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов....
8694 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие
В учебном пособии приведен обзор и представлены параметры лучших зарубежных аппаратов.
Пособие предназначено для студентов...
602 руб  Купить
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции сепараторов молочных. Даны основы проектирования и расчета.
Пособие...
710 руб  Купить
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен...
6887 руб  Купить
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для вузов
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
3307 руб  Купить
Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО
Биотехнология изучает методы и технологию получения ценных веществ из рыбы и морепродуктов с использованием БАВ, ферментативных и...
2877 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
665 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных...
767 руб  Купить
Современные методы обработки и консервирования плодоовощного сырья. Учебное пособие для вузов
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее...
8610 руб  Купить
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория...
1476 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено...
929 руб  Купить
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
5466 руб  Купить
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для СПО
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их...
5466 руб  Купить
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета.
Учебное пособие...
809 руб  Купить
Основы проектирования технологических линий. Учебное пособие
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин,...
1960 руб  Купить
Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник
Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса...
1920 руб  Купить
Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО
В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов...
3040 руб  Купить
Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на...
1723 руб  Купить
Организация контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов. Учебное пособие
В учебном пособии представлены способы решения задач реализации технологии переработки растениеводческой продукции, методы оценки...
1095 руб  Купить
Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов...
5466 руб  Купить
Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического...
3476 руб  Купить
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и...
1960 руб  Купить
Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки
Рассмотрены основные наименования и конструкции, принцип действия оборудования тепловой обработки, применяемого на предприятиях...
1560 руб  Купить
Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания
Изложены аспекты информатизации научно-образовательной деятельности, математического моделирования технологических процессов и...
3554 руб  Купить
Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум
Практикум состоит из 5 глав и 26 тем. Первая глава рассматривает основные породы кроликов по направлениям продуктивности и...
5192 руб  Купить
Технологии производства продуктов кролиководства. Практикум. Учебное пособие
Практикум состоит из 5 глав и 26 тем. Первая глава рассматривает основные породы кроликов по направлениям продуктивности и...
5192 руб  Купить
Экономика и организация производства молочной продукции. Учебное пособие
Учебное пособие подготовлено в соответствии с образовательными стандартами бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки...
2834 руб  Купить
Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по...
1368 руб  Купить
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник
В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента...
8198 руб  Купить
Папиросное производство
Репринт с издания. Харьков, Киев. Изд-во Наркомснаба УССР, 1934. Подробное описание технологии табачного и папиросного...
967 руб  Купить





 
Купить самые лучшие и популярные книги в интернет магазине "Лабиринт"