|
|
Жанр "Пищевая промышленность"
Найдено:
314,
показано 30,
страница 8
Сортировать по:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства....
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции пил ленточных отечественного и зарубежного производства. Пособие...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета.
Учебное пособие...
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Соответствует современным...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Пособие предназначено...
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация...
В учебнике рассмотрены классификация, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования производства...
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических...
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального...
Учебное пособие составлено для выполнения выпускных квалификационных работ, а также изучения программы курса "Проектирование...
В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития...
В учебном пособии дана краткая историческая справка алкогольного производства, сведения о состоянии и перспективах развития...
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков....
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного...
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных...
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных...
В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного...
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения....
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения...
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения....
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству...
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях: загрузки...
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки...
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области...
Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами терминов и определений в области...
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а...
|
